Vinifera

Bar à vin offrant plus de 85 vins et 20 bières, y compris des sélections locales et internationales, ainsi qu’un menu de petites assiettes.

Aérogare 3 — Après-sécurité (CAN/INTL) — Près de la porte C32 Voir la carte
Tous les jours de 5 h jusqu’au dernier vol (déjeuner servi jusqu’à 11 h)

bar garni en bois de Vinifera avec des sièges blancs relevés

* Vous devez avoir l’âge légal de consommer de l’alcool dans la province et présenter une pièce d’identité valide émise par le gouvernement pour consommer des boissons alcoolisées. Veuillez consommer avec modération.

Mise en garde concernant les allergènes : Cette installation peut utiliser du blé, des œufs, du soya, du lait, des arachides, des noix, du poisson ainsi que des mollusques et crustacés. Veuillez vous adresser à votre serveur pour toute question concernant les allergènes.

Sandwich au brie et bacon avec salade d’accompagnement

Penne au lard, olives et basilic frais

Œufs avec bacon

Nous brouillons deux œufs frais de la ferme et les servons avec du bacon croustillant, deux tranches de pain grillé et des pommes de terre rissolées.
Burrito matin

Trois œufs des fermes Collins brouillés, chorizo épicé, mozzarella et salsa de tomates dans une tortilla chaude. Ce roulé est accompagné de pommes de terre rissolées avec du poivron et des oignons sautés.
Pain plat au déjeuner

Nos chefs garnissent un pain plat grillé de frittata, de chorizo épicé, de mozzarella, de tomates en dés et d’oignons verts.
Panini matin

Nous préparons une frittata avec des œufs frais de la ferme et des herbes des fermes Collins, que nous servons sur un mini pain schiacciata avec des tranches épaisses de bacon Prince et du fromage feta Shepherd Gourmet et accompagnons de pommes de terre rissolées.
Gaufres belges aux brisures de chocolat

Des gaufres belges moelleuses sont garnies de pépites de chocolat et de sirop d’érable.
Pain doré aux pépites de chocolat

Des tranches de pain challah, trempées dans un mélange d’œufs et de vanille, sont grillées et servies avec des pépites de chocolat.
Café

Mélange de grains de café du monde. Café décaféiné à l’eau également offert.
Œufs sur muffin anglais

Un muffin anglais grillé garni de frittata aux œufs frais de la ferme, de bacon et d’épinards. Ce roulé est accompagné de pommes de terre rissolées avec du poivron et des oignons sautés.
Œufs avec jambon

Des œufs frais de la ferme sont brouillés avec du jambon Forêt-Noire et du pesto sans noix, et garnis d’oignons verts. Ils sont servis avec un accompagnement de pommes de terre déjeuner et de pain grillé de votre choix.
Omelette au jambon et au fromage

Nous créons cette omelette avec trois œufs frais, et la replions ensuite sur du jambon de campagne et du fromage fondu. Nous la servons avec des rôties et des pommes de terre rissolées.
Gruau

Notre gruau d’avoine découpée est servi chaud et garni de votre choix de pommes caramélisées et de raisins secs ou de pépites de chocolat.
Jus d’orange

Boisson matinale vivifiante, riche en vitamine C et en potassium.
Omelette aux épinards et aux oignons

Nos chefs utilisent trois œufs frais de la ferme pour créer cette omelette qu’ils replient ensuite sur des épinards sautés et des oignons caramélisés et qu’ils accompagnent de rôties et de pommes de terre rissolées.
Bloody Caesar sans alcool

Le cocktail classique pour le brunch est préparé à votre goût. Nous commençons par la base : jus Clamato, raifort et sauce Tabasco. Nous garnissons ensuite le mélange de persil frais, d’olives noires, de poivron mariné et de fromage parmesan. Vous pouvez demander qu’il soit plus ou moins relevé et faire ajouter d’autres garnitures.
Parfait au yogourt

Nous garnissons une portion de yogourt à la vanille local d’abricots et de canneberges séchés, de raisins secs et de granola croustillant.

Bacon

Trois tranches croustillantes de bacon Prince fumé au bois de pommier.
Jambon de campagne

Trois tranches de porc tendre fumé et salé, grillées jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement brunies.
Crostini V

Crostini.

3.99
Chips V

Chips.

3.99
Rôties

Deux tranches de pain grillé chaud et croustillant. Choix de pain multigrains ou blanc.
Accompagnements pour le parfait au yaourt

Nous garnissons un yaourt à la vanille du coin d'abricots secs, de canneberges, de raisins secs et de granola croustillant.

Sandwich au fromage fondant et avocat

Nos chefs grillent une petite schiacciata garnie de fromages brie et provolone, de tranches de tomates et de guacamole maison.
Tartine aux crevettes et à l’avocat

Nous superposons des crevettes pochées, du guacamole maison, des graines de sésame, des tranches de tomate et des tranches d’oignon rouge sur du pain de seigle grillé.
Sandwich au brie et au bacon fumé

Nos chefs grillent deux tranches de notre pain frais entre lesquelles ils superposent du brie fondu, du bacon fumé au bois de pommier, des tranches de tomate et des épinards. Accompagné de mesclun.
Brie Crostini

Crispy crostini is topped with creamy Brie cheese, dried cranberries, candied walnuts, and a drizzle of honey.
Quesadilla au poulet

Tortillas de farine grillées garnies de poitrine de poulet de la Farm Fresh Poultry Co-op, de fromage mozzarella et de poivrons rouges rôtis. Servie avec de la salsa aux tomates et de la crème sure.
Ailes de poulet

Nos chefs font cuire au four des ailes de poulet panées, puis les mélangent dans une sauce barbecue piquante.
Pain plat et trempette

Nous servons du pain plat grillé avec un trio d’olives marinées, de pesto sans noix avec du feta émietté et de la confiture de canneberges maison.
Salade grecque

Nos chefs mélangent de la laitue croquante avec une vinaigrette maison aux fines herbes et au citron, puis ajoutent des tomates fraîches, des tranches d’oignon rouge, du concombre en dés, des olives noires et du fromage feta émietté.
Sandwich grillé au saumon Buffalo

Nos chefs garnissent une petite schiacciata de saumon grillé, d’épinards, de tomates, d’aïoli et de sauce Buffalo. Accompagné de mesclun.
Guacamole

Notre chef prépare le guacamole avec des avocats, de la coriandre, des oignons, des piments jalapeños et du jus de lime. Servi avec des croustilles de maïs biologiques.
Sandwich jambon fromage

Nos chefs garnissent un pain plat chaud de jambon, de fromage provolone, de moutarde et de tranches de poire Bosc.
Salade maison

Mélange de mesclun et de vinaigrette aux herbes citronnées auquel sont ajoutés du concombre, des tomates et des oignons.
Houmous

Notre houmous est préparé avec des pois chiches, du jus de citron frais, de la coriandre, du cumin et du tahini. Il est servi accompagné de croustilles de pain plat grillé.
Tartine de fromage fondant et champignons

Mini schiacciata garnie de champignons de Paris locaux rôtis, d’épinards et de fromages brie et provolone fondus. Servie avec salade de chou.
Crostini aux champignons

Crostini croustillant garni de champignons hachés, d’échalotes, de crème et de beurre aux herbes.
Salade de courge musquée grillée et d’épinards

Jeunes épinards assaisonnés d’une vinaigrette au gingembre et au sésame, auxquels on ajoute des canneberges séchées, des noix caramélisées, des pommes et de la courge musquée grillée.
Sandwich au poulet rôti et pesto

Nous superposons du poulet rôti, du pesto, du fromage provolone, des épinards et des tomates entre des tranches de pain artisanal. Accompagné de mesclun.
Crostini aux pêches rôties

Crostini croustillant garni de feta aux herbes, de pêches rôties, d’une crème de balsamique et d’une chiffonnade de basilic.
Salade César

Nos chefs mélangent de la laitue romaine Green Valley Farms avec une vinaigrette à l’ail faite de sauce Worcestershire, d’anchois et de jus de citron. Garnie de parmesan râpé et de croûtons.
Petite salade César

Nos chefs mélangent de la laitue romaine Green Valley Farms avec une vinaigrette à l’ail faite de sauce Worcestershire, d’anchois et de jus de citron. Garnie de parmesan râpé et de croûtons.
Sandwich roulé César à la dinde

Poitrine de dinde fumée de Montréal tranchée finement, laitue romaine et parmesan garnis de vinaigrette César dans une tortilla grillée. Servi avec du mesclun.
Salade toscane de pommes de terre et de haricots

Nos chefs mélangent la roquette à une vinaigrette balsamique, puis ajoutent des pommes de terre grelots marinées, des haricots mélangés et des oignons rouges.

Pâtes carbonara et bacon

Nous mélangeons des pennes al dente dans une riche sauce à la crème au Reggiano et les garnissons de bacon fumé, d’olives noires, d’oignons rouges tranchés finement et d’épinards.
Gnocchi au four V

Gnocchi nappés de sauce tomate, mozzarella, parmesan râpé et persil.

23.99
Penne bolognaise au four

Pâtes penne, bolognaise, mozzarella et parmesan.

23.99
Flatbread au poulet, aux herbes et à l’ail

Poulet, aïoli à l’ail, pico de gallo, fromage râpé et roquette.

18.99
Pizza au poulet rôti aux herbes

Nos chefs font cuire un pain plat garni de sauce tomate maison, de poulet rôti aux herbes, de pico de gallo et de fromage mozzarella.
Flatbread Margherita V

Sauce tomate, mozzarella fraîche et basilic.

17.99
Quesadilla méditerranéenne

Nous grillons une tortilla de farine remplie de pesto sans noix, de courge musquée grillée, de jeunes épinards, de poivrons rouges rôtis, d’oignons rouges, d’olives noires, de mozzarella et de feta. Servie avec crème sure et salsa.
Pain plat au pepperoni et aux champignons

Nos chefs garnissent un pain plat méditerranéen de sauce tomate, de fromage mozzarella, de pepperoni et d’un mélange de champignons.
Flatbread au pepperoni

Aïoli à l’ail, pepperoni, fromage râpé et pico de gallo.

18.99
Flatbread aux champignons rôtis V

Aïoli à l’ail, champignons sautés et fromage râpé.

17.99
Pâtes aux portobellos grillés

Spaghettis al dente mélangés dans une sauce rosée. Garnis de champignons portobellos tranchés et de basilic fraîchement haché.
Saumon et pennes à la sauce crémeuse au pesto

Nous servons un filet de saumon cuit sur un lit de pennes dans une sauce crémeuse au pesto, de roquette et de tomates.
Pâtes aux fruits de mer

Crevettes, saumon et roquette mélangés à des pennes dans une sauce tomate lisse. Garnies de poivre noir concassé.
Spaghetti Pomodoro

Nos spaghettis al dente sont mélangés dans une sauce marinara maison et garnis de basilic frais.
Pâtes à la sauce rosée avec chorizo épicé

Pennes al dente enrobées d’une sauce rosée et garnies de chorizo épicé, d’oignons rouges, de poivrons rouges rôtis et d’épinards hachés.
Macaroni au triple fromage V

Cavatappi cuits au four avec une crème à l’ail et un mélange de fromages.

21.79

Croustade aux pommes

Pommes fraîches et caramel fondant cuits dans une croûte de pâte sucrée et garnis de chapelure au beurre doré.
Danoise aux pommes

Des pommes Spy du Nord de l’Ontario garnissent la crème aux amandes sucrée de cette danoise légère et feuilletée.
Bagel

Nos chefs grillent légèrement un bagel de style déli fraîchement cuit et le servent avec une garniture de fromage à la crème.
Danoise au fromage à la crème et bleuets

Cette danoise feuilletée et sucrée contient du fromage à la crème et est garnie de bleuets de l’Ontario.
Croissant au beurre

Ce croissant est cuit selon les techniques artisanales françaises classiques. Simple et parfait, il est préparé à la main avec du vrai beurre laitier et des ingrédients naturels.
Cheesecake V

Cheesecake.

11.99
Chocolate Cake V SG

Chocolate Cake.

11.99
Tarte aux pacanes et au chocolat

Chocolat noir sucré et garniture fondante aux pacanes sur une croûte de pâte feuilletée. Garnie d’un filet de chocolat.
Brioche à la cannelle

Une pâte riche au beurre et aux saveurs réconfortantes de cannelle, garnie de glaçage.
Scone aux canneberges et au chocolat blanc

Un scone fraîchement cuit est garni de canneberges grillées et de chocolat blanc, et est servi avec du beurre.
Muffin aux bleuets et au citron

Des bleuets sucrés du Nord du Québec viennent équilibrer le zeste de citron acidulé de cette gâterie que vous pouvez manger toute la journée.
Tiramisù V

Tiramisù.

11.99

Americano

Americano.

4.29
Cappuccino

Cappuccino.

5.29
Espresso

Espresso.

4.29
Chocolat chaud

Chocolat chaud.

4.99
Thé chaud

Thé chaud.

4.49
Americano glacé

Americano glacé.

4.29
Café glacé

Café glacé.

4.29
Latté glacé

Latté glacé.

5.49
Mocha glacé

Mocha glacé.

5.99
Latté

Latté.

5.49
Macchiato

Macchiato.

4.49
Mocha

Mocha.

5.99

Salade d’avocat V SG

Laitue romaine, avocat et vinaigrette au citron.

13.99
Salade de betteraves V SG

Betteraves rôties, mélange de salades vertes, fromage de chèvre, noix caramélisées et vinaigrette au citron.

17.99
Choux de Bruxelles braisés SG

Choux de Bruxelles braisés, bacon, amandes, canneberges et glaçage au miel.

17.99
Salade caprese V SG

Mozzarella fraîche, tomates, basilic, huile d’olive extra vierge et glaçage balsamique.

16.99
Salade du marché fermier V SG

Laitue romaine, roquette, tomates cerises, concombre, poivrons rôtis et vinaigrette au citron.

15.99

Feta cuite au four V

Tomates cerises grillées et feta avec crostini.

17.99
Combo bière et ailes de poulet

Ailes de poulet croustillantes, sauce ranch et bière Molson Canadian.

21.99
Crostini au brie et à la poire V

Crostini garnis de tranches de poire, de brie et de chutney d’abricots.

13.99
Plateau de charcuterie

Assortiment de charcuteries et crostini.

26.99
Plateau de fromages V

Assortiment de fromages et crostini.

24.99
Bruschetta au fromage de chèvre V

Crostini garni de fromage de chèvre et de bruschetta à la tomate.

12.99
Assiette de houmous V

Houmous garni de pois chiches et de feta, servi avec des olives et du pain plat.

14.99
Olives marinées V

Olives marinées.

11.99
Nachos V SG

Chips tortilla garnies de fromage, d’oignons verts et de pico de gallo, servies avec de la crème sure et de la salsa. Ajout poulet 3.99, steak 4.99 ou porc effiloché 4.99.

17.99
Saumon fumé

Saumon fumé servi avec de la roquette garnie de câpres et d’oignons marinés et crostini.

21.99
Trio de tartinades V

Houmous, tzatziki, kopanisti et crostini.

17.99

Bagel aux baies et au brie V

Bagel ouvert toasté garni de feta aux herbes, de tranches de brie et de baies fraîches.

14.99
BLT Bagel

Bacon, laitue et tomate sur un bagel toasté, servi avec des pommes de terre sautées.

16.99
Sandwich au porc braisé

Porc braisé, fromage suisse, poivrons grillés, aïoli au chipotle et chimichurri sur focaccia, accompagné de chips de pomme de terre.

19.99
Sandwich au poulet et à l’avocat

Poulet aux herbes, avocat, fromage suisse, roquette, tomates, oignons rouges marinés et aïoli à l’ail sur focaccia, accompagné de chips de pomme de terre.

19.99
Wrap César au poulet

Poulet en dés, romaine, vinaigrette César, croûtons et parmesan, avec salade en accompagnement.

18.99
Bagel au concombre, aux herbes et à la feta V

Bagel ouvert toasté avec tartinade à la feta et aux herbes, tranches de concombre, oignons marinés, cumin moulu, coriandre et graines de sésame.

14.99
Sandwich petit-déjeuner fermier V

Œufs brouillés, roquette et tomate sur un muffin anglais toasté, servi avec des pommes de terre sautées.

14.99
Sandwich italien

Salami, prosciutto, dinde, provolone, aïoli à l’ail et roquette sur un petit pain brioché, accompagné de chips de pomme de terre.

19.99
Sandwich au steak et au brie

Filet mignon tranché, brie, oignons marinés et aïoli à l’ail sur focaccia, accompagné d’une salade.

22.99

Lait au chocolat

Lait au chocolat.

4.49
Fever-Tree

Pamplemousse rose pétillant ou ginger beer.

5.49
Soda à la fontaine

Coca-Cola, Coca-Cola Diète, Sprite, Ginger Ale, eau de seltz ou tonic.

4.49
Jus

Pomme, canneberge, ananas, pamplemousse ou orange.

4.89
Limonade

Limonade.

4.89
Lait

Lait.

3.99
Eau du robinet

San Pellegrino pétillante ou Acqua Panna plate (750 ml).

7.69

Remarque : bien que nos plats adaptés aux personnes intolérantes au gluten soient préparés à partir d'ingrédients sans gluten, ils sont cuisinés dans une cuisine commune où un risque de contamination croisée existe. Des plats préemballés entièrement sans gluten sont disponibles. Nous faisons de notre mieux pour maintenir les prix et les articles du menu à jour, mais avec autant de bonnes options à Pearson, les informations sont sujettes à changement.